גבעות גופנה שרדונה קברנה

שי משקאות אשדוד

אופי: עשיר ומלא אך רענן וארוך
זנים: שרדונה עם תוספת של מעט קברנה סוביניון
כרמים: ההר המרכזי, גובה 900-700 מטר
תהליך ייצור: שרדונה עם יין לבן שהופק מקברנה סוביניון (בלאן דה נואר), אשר תססו ויושנו במשך 8-6 חודשים בחביות על משקעי השמרים
פוטנציאל יישון: היין מגיע לשיא כשנתיים לאחר הבציר ויוסיף להתפתח 5 שנים נוספות בתנאים נאותים
התאמה למזון: מנות דגים ברטבים מבוססי שמנת, מנות ירקות עשירות, עוף בעשבי תיבול וכן גבינות בסגנון ברי או קממבר
המלצת הגשה: להגיש בטמפרטורה של 14-12 מעלות, רצוי בכוס בורגון רחבה